- beispielhafte Menüfolge:
- 1. Gang Graved Lachs aus dem Burgteich an Reibekuchen, beäugt von Limonenschmand und Salatbukett
- 2. Gang Durststillende Cremesuppe von Staudensellerie mit Trüffelschaum
- 3. Gang Ragout vom untoten Masthuhn mit Maronen und Apfel neben Filet vom transilvanischen Schwein mit Parmaschinken an Erdapfel-Lauch-Türmchen, dazu bissiger Romanesco
- 4. Gang Unsterblich süße Petit fours mit Mousse von Grand Marnier und Zitronengras-Eiscreme
- vegetarisches Menü möglich (bitte frühzeitig anfragen)