Brot Backen mit Julian Kutos | Kleine Gruppen bis 6 Teilnehmer

Wer liebt es nicht – den Duft von frisch gebackenem Brot. In diesem Kochkurs zeige ich dir meine Lieblingsbrote aus Österreich und Frankreich. Wir backen. Gemeinsam in der Gruppe backen wir unterschiedlichen Brotsorten.

Beispiel Menü:

• Baguette Tradition – der Pariser Klassiker
• Pain de Campagne – Französisches Landbrot mit Lavendel
• Vollkornbrot mit frisch gemahlenem Mehl
• Ciabatta – Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
• Brioche – der süße Klassiker
  
  
  Du lernst folgendes im Kurs:
• Brotteige richtig kneten und fermentieren
• Brote schleifen, formen und verzieren
• Sauerteig
• Richtig backen: Hitze und Dampf
  
  Die Teilnehmer können alle Brote am Ende mit nachhause nehmen.